凉皮机-富德机械-小型凉皮机

凉皮机是做凉皮的一种食品加工机械，主要构成部份有下浆、蒸箱、转送、切片、冷却等部份组成。

凉皮机维护方法：

1、开机前应对整机进行检查，并给轴承位置加入适量食用油。

2、和面的干湿度要适当，每百斤面需加水 30-35 斤，并加入 1-1.5 斤，混合搅拌均匀。

3、进料均匀，根据压出面条的情况，仿手工凉皮机，适当调节速度，压出的面条生时，应降低进料速度，小型凉皮机，温度高时候提高进料速度。

4、出机后的面条，风晾干后即可以长期保存。

5、面条使用时，根据出机时间长短，确定冷水浸泡时间，大约 10-20分钟，浸泡后用手轻轻揉搓，使面条撕开后捞出，加入热汤或热水及调料，即可使用。

6、停机后及时去下下帽，空转数转，把机内残存的面及时抛出，并把漏盆放入冷水浸泡。注意成品面条不能用开水泡，凉皮机，更不能下锅煮。

圆形凉皮机加工流程：

点火达到要求的蒸汽温度，主要是加热水过程;调兑浆糊，圆形凉皮机，控制好水和原材料比例，一般设备出厂都对材料加入比例有说明;原料连续进入蒸箱蒸熟，凉皮就能连续不断的生产。圆形凉皮机采用的是蒸汽式加工方式，与原纯手工加工的方式相同，所以加工出的圆形凉皮色彩好，口感筋道。圆形凉皮机是生产加工凉皮很不错的选择。

面皮机具有以下优点：

1、主轴选用特种钢材，并经严格的热处理，使其寿命大大延长。

2、主轴加粗、加长，并加大电机功率，使产量大大提高。

3、出口处增加铝合金圆盘，使您在使用时消除热水溅身或洒落地面的烦恼。

4、废除原来的普通轴承，采用特种结构轴承，虽然增加了成本，但提高了设备的使用性能，消除了噪音，延长了使用寿命。

5、采用进口加热元件，加热快，确保使用

寿命，并保证东北、西北地区，冬雪天气照样正常生产。比其它机型每小时可节省1度电。

6、设备上增加了开合工作台，使用更加方便，避免了客户自备案板的麻烦。

7、一改其它机型靠调压器和经验调温的笨方法，采用仪表恒温控制，使工艺变的简单化，人人均可操作。

8、人性化造型结构，仪表盘与工作台安装在同一方位，一切参数醒目直观，方便操作。

9、使用本机洗面和不洗面均可制作，厚薄可调，不需拆机清理，靠仪表控制操作，*用刷抹油。能制作凉皮、米皮、擀面皮、银丝面等产品。生产时，只要将面水倒入料斗内，出机即为熟制品。并通过调整工艺和温度，可使面皮表面产生起泡（膨化）、起花纹、表面光亮平整等不同效果，可根据各地流行口味自由选择。